ホシザキ湘南株式会社

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クライアントレポート

日本大漁物語 きじま 新横浜店

2006年9月、新横浜プリンスホテルにオープンした海鮮料理屋の「日本大漁物語 きじま」。新鮮な海の幸を取り揃えた料理店を展開する『きじま』グループのひとつです。220席ある広い店内では、毎朝漁師さんから直接仕入れる獲れたての海の幸が味わえます。
ホシザキ湘南では、ランニングコストの削減や厨房の熱を抑える提案を重ね、リモートコンデンサ方式の製氷機をはじめとする多くの製品を使用していただいています。
日本大漁物語 きじま 新横浜店 写真
日本大漁物語 きじま 新横浜店 写真 日本大漁物語 きじま 新横浜店 写真 日本大漁物語 きじま 新横浜店 写真
日本大漁物語 きじま 新横浜店 写真

柳下料理長より

オープン後は、作業台の高さの調整など細かい相談が多かったのですが、迅速に対応していただき、要望どおりに調整してもらえたので快適に使っています。何かトラブルがあってもすぐに来てくれますし、修理後は何度も様子を見に来てくれるので安心ですね。対応も丁寧で感謝しています。

CAKE MANIA 上海CAFE&DINNING ASIAN FRENCH

2006年の夏、横浜ベイクォーターに誕生したケーキマニア上海カフェ&ダイニング。フレンチの達人によるプロデュースで生まれた、横浜の人気デザートカフェと「アジアンフレンチ」のコラボレーションという新しいスタイルのカフェ&ダイニングです。
製氷機、冷凍冷蔵庫、食器洗浄機をはじめ、多くの製品を使用していただいています。
CAKE MANIA 上海CAFE&DINNING ASIAN FRENCH 写真
CAKE MANIA 上海CAFE&DINNING ASIAN FRENCH 写真 CAKE MANIA 上海CAFE&DINNING ASIAN FRENCH 写真 CAKE MANIA 上海CAFE&DINNING ASIAN FRENCH 写真
CAKE MANIA 上海CAFE&DINNING ASIAN FRENCH 写真

大場料理長より

ホシザキさんの製品は、ここに出店する前に勤めていた場所でも使っていたので、信頼しています。営業スタッフ、サービスマンの対応も丁寧で、困ったことはすぐに対応してくれるので安心ですね。一番の思い出はみんなで厨房を搬入したことです。オープン一週間前、夜中3時くらいに開始したんですが、ホシザキさんの営業スタッフも一緒に総勢10人ほどで店に入れました。大変でしたが、とてもいい思い出になっています。

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